Vinho Beni Di Batasiolo Tinto Seco Itália D'alba D.o.c Dolcetto 750ml

Vinho Beni Di Batasiolo Tinto Seco Itália D'Alba D.O.C Dolcetto 750ml

Origem e Produção

O Beni Di Batasiolo Tinto Seco é um vinho produzido na região do Piemonte, especialmente na área de D'Alba. O terroir é caracterizado por solos ricos em nutrientes e uma combinação ideal de clima, com verões quentes e solos argilosos, garantindo uvas maduras e saudáveis.

A altitude média das vinhedos varia entre 250 a 400 metros acima do nível do mar, contribuindo para uma boa acidez nas uvas. O método de produção envolve a fermentação com leveduras indígenas, seguido de um breve envelhecimento em tanques de aço inox, preservando as características frutadas do Dolcetto.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e ameixas, com sutis nuances de violetas e especiarias. Uma leve mineralidade também pode ser percebida.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado, com a presença marcante de frutas frescas. Leves toques de especiarias e um leve amargor típico da uva Dolcetto proporcionam um equilíbrio interessante.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa e suave, que torna a experiência agradável e acessível.

Finalização: A finalização é média, apresentando um retrogosto que remete novamente às frutas vermelhas, com um leve traço de frescor.

Harmonização

O Beni Di Batasiolo combina bem com:

• Massas com molhos à base de tomate
• Carnes brancas grelhadas, como frango e porco
• Queijos médio curado
• Algumas pizzas e pratos da culinária italiana

Para sobremesas, pode ser degustado com tortas de frutas ou sobremesas leves à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. O Beni Di Batasiolo é melhor apreciado jovem, mas pode eventualmente envelhecer bem por 2 a 4 anos. A taça ideal é o modelo de borda mais estreita, que ajuda a concentrar os aromas e sabores. Aeração leve pode ser benéfica, mas não é necessário decantar.

Safras

A safra mais recente do Beni Di Batasiolo se destaca, apresentando frutos frescos com ótima acidez e equilíbrio. Disponíveis também: 2018, 2019 e 2020, sendo que as safras de 2018 e 2020 foram elogiadas por suas complexidades e expressão. A safra de 2019 é uma boa opção para quem busca um vinho em sua plenitude de maturação.

Premiações

Até o momento, o Beni Di Batasiolo Tinto Seco não possui premiações listadas. Contudo, o reconhecimento da crítica e a popularidade evidenciam sua qualidade.