Vinho Bel Colle Tinto Seco Itália Barolo Simposio Nebbiolo 2019 750ml

Vinho Bel Colle Tinto Seco Itália Barolo Simposio Nebbiolo 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bel Colle Barolo Simposio Nebbiolo 2019 é produzido na renomada região vinícola de Barolo, localizada em Piemonte, na Itália. Essa região é famosa por seu solo argiloso rico em nutrientes e seu microclima ideal, que favorecem o cultivo da uva Nebbiolo. A altitude média das vinhas, entre 250 e 500 metros, contribui para a complexidade dos vinhos, proporcionando uma boa diurna e noturna. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que proporciona profundidade e características únicas ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet complexo com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances florais, como rosa. O envelhecimento em madeira confere sutis toques de baunilha e especiarias, como pimenta-preta.

Sabor: No paladar, é intenso e elegante, com sabores que destacam frutas escuras, chocolate amargo e um leve toque terroso, complementado por notas de ervas e especiarias. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, oferecendo uma experiência gustativa harmônica.

Corpo e Textura: Este Barolo é encorpado, com uma textura aveludada e uma tonalidade rubi profundo. A sua estrutura robusta é presente, mas com um final suave que convida a um novo gole.

Finalização: Possui um longo e persistente final que revela notas de frutas secas e especiarias, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

O Barolo Simposio Nebbiolo 2019 harmoniza-se perfeitamente com:

• Carnes vermelhas assadas, como cordeiro ou bovina;
• Pratos à base de trufas e cogumelos;
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano;
• Massas com molhos robustos;
• Sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O Barolo 2019 é um vinho com excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado até 2034 e além. A taça recomendada é uma taça de Bordeaux, que permite a adequada aeração. A decantação por aproximadamente 1 hora é sugerida para liberar todo o seu potencial aromático.

Safras

A safra de 2019 é considerada muito boa, com uvas saudáveis e vinificações cheias de caráter. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - Uma safra clássica, conhecida pela sua estrutura e elegância;
• 2017 - Apresenta mais intensidade e notas frutadas;
• 2018 - Equilíbrio entre frescura e maturidade;
• 2020 - Uma safra promissora, com potencial de grande qualidade.

As safras 2016 e 2019 se destacam pela perfeita expressão da Nebbiolo, combinando maturidade e frescor.

Premiações

Não há premiações específicas documentadas para o Vinho Bel Colle Tinto Seco Barolo Simposio Nebbiolo 2019.