Vinho Bastioni Della Rocca Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.o.c Primitivo 2022 750ml

Vinho Bastioni Della Rocca Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.O.C Primitivo 2022 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região de Manduria, localizada na Puglia, Itália, conhecida por ser um importante centro de produção de vinhos tintos. O terroir da região é caracterizado por seu solo fértil e clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos. O vinhedo está situado a uma altitude moderada, o que contribui para a preservação da acidez das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguidas de uma fermentação controlada em tanques de inox, o que preserva as características frutadas e a tipicidade do Primitivo. Após a fermentação, o vinho passa por um período de amadurecimento em barricas, que pode variar conforme a produção específica.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhadas de nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque de baunilha.

Sabor: Em boca, o Primitivo revela sabores de frutas escuras, como amoras e framboesas, equilibrando-se com notas sutis de chocolate e caramelo. O paladar é robusto, com uma doçura natural que complementa a acidez.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e suave, que proporciona uma experiência agradável na degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado, realçando a elegância do vinho.

Harmonização

O Vinho Bastioni Della Rocca Tinto combina bem com:

• Carnes assadas, como cordeiro ou porco.
• Massas com molho vermelho e queijos curados.
• Pratos com ragù, como polenta ou risotos.
• Para sobremesas, é ideal com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura de serviço recomendada é entre 16°C e 18°C. O Vinho Bastioni Della Rocca Tinto pode ser consumido jovem, mas também possui potencial para guarda de 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de vinho tinto, que permitirá uma melhor aeração do vinho, enriquecendo a experiência sensorial.

Safras

A safra de 2022 destaca-se por seu equilíbrio e finesse, resultando em vinhos com excelente expressividade. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2020 e 2021, sendo que as safras de 2019 e 2021 também são reputadas por sua qualidade, apresentando características igualmente marcantes e um bom potencial de envelhecimento.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para este vinho.