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| Marcas | Bastioni Della Rocca |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | Itália |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | 2020 |
| Modelo | Chianti Clássico |
O Vinho Bastioni Della Rocca é oriundo da renomada região vinícola da Toscana, mais especificamente da sub-região do Chianti Clássico, onde se destaca a produção de vinhos tintos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, com altitudes que variam, proporcionando um excelente microclima. O método de produção envolve fermentação tradicional, com controle cuidadoso das temperaturas, seguida por um período de envelhecimento em barricas de carvalho.
Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis toques de especiarias, como pimenta do reino e um leve aroma de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.
Sabor: No paladar, o vinho revela um equilíbrio entre acidez e doçura, com a presença de frutas frescas e uma leve mineralidade, além de notas herbáceas que conferem complexidade.
Corpo e Textura: Com corpo médio, o vinho tem uma textura sedosa e envolvente, proporcionando uma experiência agradável ao beber.
Finalização: A finalização é persistente e levemente seca, com um retrogosto que remete às frutas vermelhas e um toque de especiarias.
Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:
Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.
A temperatura ideal para servi-lo é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda deste vinho é de 5 a 8 anos, permitindo que suas características se integrem e se complexifiquem ao longo do tempo. Para melhor apreciação, recomenda-se a utilização de taças apropriadas para vinhos tintos e a aeração, podendo ser decantado para realçar seus aromas.
A safra de 2020 se destaca pela qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e expressivo. Além da 2020, outras safras disponíveis são 2018 e 2019, sendo que a 2018 é reconhecida por sua intensidade e profundidade nos aromas. A safra 2019, por sua vez, apresenta uma boa estrutura e frescor, ideal para consumo jovem.
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