Vinho Barone Montalto Tinto Seco Itália Passivento Nero D'avola 750ml

Vinho Barone Montalto Tinto Seco Itália Passivento Nero D'Avola 750ml

Origem e Produção

O Vinho Barone Montalto Tinto Seco é originário da região da Sicília, Itália, uma das áreas vinícolas mais tradicionais do país. O terroir siciliano é caracterizado por um clima quente e ensolarado, ideal para o cultivo da uva Nero D'Avola, que é dominante nesta variedade. As vinhas estão localizadas a uma altitude que favorece a preservação de acidez nas uvas, importante para a elaboração de vinhos equilibrados. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida por fermentação controlada e amadurecimento em tanques de aço inox, preservando a pureza dos sabores e aromas da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixas e cerejas, com nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento.

Sabor: No paladar, destaca-se a fruta, especialmente a ameixa e salada de frutas vermelhas. Notas de chocolate amargo e especiarias surgem, proporcionando um sabor robusto e complexo, com um bom equilíbrio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura aveludada e taninos bem integrados. A coloração é rubi intenso, característico da uva Nero D'Avola.

Finalização: A finalização é longa, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas;
• Massas ao molho de tomate e carne;
• Queijos curados e maturados;
• Pratos da culinária mediterrânea.

Para sobremesas, pode acompanhar sobremesas de chocolate e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser envelhecido por 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a taça de Bordeaux, que permite a aeração e destaca suas características aromáticas. A decantação não é obrigatória, mas pode ser feita para vinhos mais jovens.

Safras

A safra mais recente disponível é a 2021, que se destacou por seu equilíbrio entre fruta e acidez, resultando em um vinho excelente para consumo. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também apresentam características marcantes, com a safra 2020 sendo elogiada pela intensidade de aromas e sabores. Todas essas safras têm seu charme, mas a 2021 se destaca pela frescura e vivacidade.

Premiações

Até a data atual, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Barone Montalto Tinto Seco.