Vinho Baron Philippe de Rothschild Tinto Seco Chile Anderra Carménère 750ml

Vinho Baron Philippe De Rothschild Tinto Seco Chile Anderra Carménère 750ml

Origem e Produção

O Baron Philippe De Rothschild Tinto Seco Chile Anderra Carménère é um vinho produzido na região vinícola do Vale do Colchagua, no Chile. Essa região é conhecida por seu solo fértil e clima favorável à viticultura, onde o terroir se destaca por sua combinação ideal de calor e noites frescas. A altitude média de 250 a 700 metros acima do nível do mar proporciona noites mais frescas, favorecendo uma boa acidez e a expressão varietal da Carménère.

O método de produção inclui uma rigorosa seleção manual das uvas, seguido de fermentação em tanques inox com controle de temperatura. O vinho passa por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade e o caráter do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um aroma intenso, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, além de toques herbáceos típicos da uva Carménère, como pimentão e azeitona. Existem também nuances de especiarias e leve torrefação, provenientes do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o vinho é vibrante, com destaque para frutas maduras, como framboesa e amoras. Há uma leve presença de especiarias, como pimenta-do-reino e baunilha, que ajudam a compor sua complexidade. A acidez equilibrada proporciona frescor e um final agradável.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura aveludada que dá uma sensação de suavidade na boca. A tonalidade é um rubi profundo, característico da varietal.

Finalização: Apresenta um final de boca persistente, com notas frutadas e especiadas, levemente seco, convidando a um próximo gole.

Harmonização

Este vinho tinto combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Pratos à base de molho de tomate;
• Queijos curados ou semi-curados;
• Espaguete à carbonara;
• Ratatouille.

Como sobremesa, um chocolate meio amargo pode ser uma boa opção para finalizar a refeição.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a borboleta, que permite melhor aeração. A decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço pode ajudar a abrir os aromas e sabores do vinho.

Safras

A safra citada, 2020, se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um ótimo perfil de sabor. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019. Destas, a safra de 2019 também é notável, apresentando um equilíbrio interessante e um bouquet aromático bem estruturado.

Premiações

Na safra de 2020, o vinho foi reconhecido em competições internacionais, recebendo medalhas de prata e harmônico feedback na crítica especializada.