Vinho Badia a Coltibuono Tinto Seco Itália Sangiovese 2015 750ml

Vinho Badia A Coltibuono Tinto Seco Itália Sangiovese 2015 750ml

Origem e Produção

O Badia A Coltibuono Tinto Seco é produzido na região da Toscana, na Itália, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. O terroir montanhoso, caracterizado por seu solo rico em calcário e argila, aliado a um clima mediterrâneo, proporciona condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese. As videiras estão localizadas em altitudes que variam entre 250 e 500 metros, beneficiando-se de um excelente regime de sol e dor. O método de produção envolve colheita manual, desengace e fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de cerejas maduras, ameixas e um leve toque de ervas aromáticas, como tomilho e alecrim. As nuances secundárias incluem toques sutis de baunilha e especiarias, resultado do envelhecimento em barrica.

Sabor: Em boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a acidez e taninos bem integrados. Frutas como morango, framboesa e uma leve mineralidade contribuem para a complexidade de sabor, enquanto notas de pimenta, canela e um leve toque terroso proporcionam profundidade.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura sedosa e aveludada, revelando uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: A finalização é longa, persistente e levemente frutada, deixando uma sensação agradável no paladar.

Harmonização

O Badia A Coltibuono Tinto Seco combina bem com:

• Pratos de carne vermelha, como um clássico Bistecca alla Fiorentina.
• Carnes de caça, como javali ou cordeiro.
• Massas com molhos à base de tomate e ervas.
• Queijos curados, como pecorino ou parmigiano.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir esse vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, permitindo que os sabores se desenvolvam ao longo do tempo. A taça ideal é de formato amplo, que permite a oxigenação do vinho. Aeração e decantação são recomendadas para realçar o perfil aromático, principalmente se consumido jovem.

Safras

A safra de 2015 é considerada excepcional, destacando-se pela sua intensidade de sabor e elegância. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018, sendo a de 2016 também bastante elogiada por seu equilíbrio e potencial de envelhecimento. Cada safra traz características únicas, com a 2015 sendo notável pela sua complexidade aromática e paladar refinado.

Premiações

Esse vinho já recebeu reconhecimento em diversas competições e guias de vinhos, destacando-se por sua qualidade e expressão do terroir da Toscana.