Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Quinta do Carmo Blend 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Quinta Do Carmo Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bacalhoa Tinto Seco é produzido na região vinícola do Alentejo, Portugal, uma área conhecida pela sua rica diversidade de terrenos e climas que favorecem o cultivo de várias castas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e arenosos, com boa drenagem, localizados a altitudes que variam entre 200 a 400 metros. O método de produção inclui processos modernos e tradicionais, utilizando a vinificação em temperatura controlada para preservar as características aromáticas das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas por sutis toques de especiarias. As nuances secundárias incluem um leve perfil de baunilha e um toque amadeirado devido ao envelhecimento em barricas.

Sabor: O paladar é rico e frutado, com uma boa acidez que proporciona frescor. São perceptíveis notas de especiarias, como pimenta e cravo, equilibradas por um leve dulçor das frutas, criando uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, revelando uma textura aveludada que proporciona passagem suave pela boca, com taninos bem integrados.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado que deixa uma agradável sensação na boca.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como carnes assadas, queijos curados, e guisados. Sugestões adicionais incluem:

• Massas com molhos de carne
• Risoto de cogumelos
• Frutos do mar grelhados

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é de 16 a 18 graus Celsius. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, permitindo que os sabores se integrem e se desenvolvam. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, e recomenda-se arejar o vinho por cerca de 30 minutos a uma hora antes de servir.

Safras

A safra desta apresentação é 2020, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que 2018 também obteve reconhecimento notável pela sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas, mas é bem avaliado por críticos e apreciadores, sendo frequentemente elogiado pela sua relação qualidade-preço.