Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Quinta do Carmo Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Quinta Do Carmo Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu terroir diversificado e clima quente, ideal para o cultivo de variedades tintas. A Quinta do Carmo, onde é elaborado, está situada a uma altitude significativa que contribui para a frescura e complexidade do vinho. A produção é realizada com métodos tradicionais, incluindo fermentação em cubas de inox e envelhecimento em barricas de carvalho, o que promove a integração dos aromas e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, acompanhadas de sutis toques de especiarias e um leve defumado proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, revela uma explosão de frutas escuras com nuances de pimenta, chocolate amargo e um toque herbal. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas proporciona uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio a encorpado, com uma textura suave e aveludada, que proporciona uma excelente sensação na boca, além de uma tonalidade rubi escura.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve secura que o torna ideal para acompanhar refeições.

Harmonização

O Bacalhoa Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali e pato
• Queijos curados fortes
• Pratos mediterrâneos com molhos à base de tomate

Para sobremesas, harmoniza bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por um período de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal para servir é aquela de borda mais larga, permitindo a aeração adequada. A decantação por aproximadamente 30 minutos antes de servir é recomendada para melhorar a expressão dos aromas.

Safras

A safra mais recente citada é a de 2020, que se destacou por amadurecimento uniforme das uvas, resultando em um vinho com excelente equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a de 2018 recebeu elogios pela sua intensidade de sabor e estrutura. A safra de 2017 também é lembrada pela sua finesse e elegância.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.