Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Quinta Da Bacalhoa Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Este vinho se destaca na renomada região vinícola de Setúbal, Portugal. O terroir da Quinta da Bacalhoa é caracterizado por solo argiloso e calcário, com uma altitude média de 50 a 200 metros acima do nível do mar. A combinação desses fatores climáticos e do solo contribui para a qualidade dos vinhos produzidos.

O método de produção envolve técnicas modernas aliadas a práticas tradicionais, incluindo uma vinificação cuidadosa com controle de temperatura e fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido pelo envelhecimento em barricas de carvalho que conferem complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas vermelhas como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias e toques sutis de baunilha provenientes do barril.

Sabor: No paladar, destacam-se sabores de frutas maduras, equilibrados com notas de chocolate e um leve toque herbáceo, proporcionando um equilíbrio interessante entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como encorpado, apresentando uma textura aveludada e uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e especiado.

Harmonização

O Vinho Bacalhoa Tinto Seco é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes vermelhas assadas
• Pratos de caça
• Queijos curados

Para uma combinação mais ousada, pode ser degustado com risotos e pizzas ricas em sabor. Em relação a sobremesas, sugerem-se desserts à base de chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. Pode ser apreciado jovem, mas tem um potencial de guarda de até 8 anos desde a safra. A taça ideal é a de corpo largo, permitindo uma melhor aeração e apreciação dos aromas. A decantação é recomendada por cerca de 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra citada, por exemplo, a de 2018, é considerada excelente, apresentando condições climáticas favoráveis durante o ciclo de maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2019
• 2020

As safras de 2016 e 2019 também se destacam, sendo reconhecidas pela intensidade e complexidade dos aromas.

Premiações

Esse vinho conquistou reconhecimento em diversas competições, mas informações específicas sobre premiações não estão disponíveis no momento.