Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Merlot 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Merlot 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região do Alentejo, em Portugal, uma das áreas vinícolas mais reconhecidas do país. O terroir é caracterizado por um solo rico e uma combinação de clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, que favorece a maturação das uvas. A altitude das vinhas é moderada, permitindo um equilíbrio adequado de temperatura durante o dia e a noite, fundamental para a qualidade das uvas Merlot. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são colhidas manualmente, seguidas de uma maceração prolongada e fermentação em tanques de aço inoxidável, preservando a frescura e os aromas da fruta.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis nuanças de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado, com predominância das frutas mencionadas, complementadas por notas de chocolate amargo e uma leve pimenta negra. O equilíbrio entre os sabores é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e suave, tornando-o muito acessível.

Finalização: O final é longo e frutado, com uma persistência agradável que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas: Grelhados, assados, ou ensopados.
• Pastas: Molhos à base de carne ou tomate.
• Queijos curados: Queijos de sabor intenso.
• Imperfeições específicas: Aves e pratos com especiarias suaves.

Para sobremesas, pode ser combinando com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Quanto ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado agora, mas pode evoluir positivamente por 3 a 5 anos quando armazenado corretamente. A taça ideal é do tipo taça para vinho tinto, e uma leve aeração pode ajudar a realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra destacada referida é a de 2020, que foi considerada de qualidade elevada, beneficiada por condições climáticas favoráveis que favoreceram a maturação das uvas. Além da safra de 2020, estão disponíveis outras safras, incluindo:

• 2018
• 2019

Essas safras também apresentam características notáveis, mas a de 2020 se destaca pela intensa expressão frutal e harmonia no paladar.

Premiações

Até o momento, não há premiações registradas para este vinho específico.