Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Jp Azeitão Aragonez, Castelão, Syrah 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Jp. Azeitão Aragonez, Castelão, Syrah 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região de Azeitão, localizada na Península de Setúbal, Portugal. O terroir desta área é caracterizado por um clima mediterrâneo, com influência marítima, proporcionando condições ideais para o cultivo das uvas. A altitude varia entre 50 e 200 metros, favorecendo a maturação adequada das uvas.

A produção é realizada com métodos tradicionais, incluindo a colheita manual das uvas Aragonez, Castelão e Syrah, garantindo a seleção dos melhores frutos. O processo de vinificação envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguido de um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se a presença de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por notas de especiarias sutis, como pimenta e um leve toque de baunilha oriundo do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta um equilíbrio notável entre as frutas frescas e a acidez, com nuances de chocolate amargo e leve mineralidade. Os taninos são suaves, proporcionando uma boa estrutura e caráter.

Corpo e Textura: Este tinto é classificado como de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência confortável ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e agradável, com um toque frutado e levemente seco, convidando a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Bacalhoa Tinto Seco harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carne de porco.
• Pratos de massa com molhos ricos e carnudos.
• Queijos curados e intensos, como queijo de ovelha.
• Para sobremesas, pode ser combinado com chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 5-7 anos, especialmente se armazenado em condições adequadas. Utilizar taças apropriadas para vinhos tintos e considerar uma aeração rápida antes de servir pode realçar ainda mais suas qualidades.

Safras

A safra mencionada é conhecida por sua excelente qualidade, com condições climáticas favoráveis que promoveram um amadurecimento equilibrado das uvas. Além desta, as safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se pela intensidade aromática e estrutura tânica.
• 2019 - Vinho mais equilibrado e acessível, ideal para consumo imediato.
• 2020 - Mostra um bom potencial de envelhecimento, com sabores mais complexos.

Premiações

Este vinho recebeu algumas reconhecimentos em competições internacionais, destacando sua qualidade e expressão regional, embora a listagem de prêmios específicos não esteja disponível atualmente.