Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Catarina Blend 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Catarina Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Catarina Blend é produzido na região do Alentejo, uma das mais renomadas de Portugal. Essa região é conhecida por seu clima quente, que favorece a maturação das uvas, e solos variados que contribuem para a complexidade dos vinhos. Essa safra específica foi elaborada com uvas colhidas em altitudes que variam, permitindo um equilíbrio entre frescor e concentração. O método de produção envolve a fermentação em tanques de inox e um período de maturação em barricas, o que resulta em um vinho com características marcantes.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, acompanhadas de sutis toques de especiarias e um leve defumado, provenientes do envelhecimento.

Sabor: No paladar, o Bacalhoa Tinto revela frutas como amora e framboesa, além de um toque de pimenta e ervas, resultando em um sabor bem equilibrado que é ao mesmo tempo frutado e levemente picante.

Corpo e Textura: O vinho tem um corpo médio e uma textura aveludada, que proporciona uma experiência suave e agradável na boca. Sua tonalidade é rubi intensa, refletindo a riqueza das uvas utilizadas.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma sensação frutada e equilibrada, com uma acidez que convida a um novo gole.

Harmonização

O Bacalhoa Tinto Seco é ideal para acompanhar uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Carnes assadas como cordeiro e carne de porco.
• Massas com molhos à base de tomate ou carne.
• Queijos curados de intensidade média.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou compotas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Quanto ao potencial de guarda, pode ser armazenado por até 5 anos, em local fresco e escuro. A taça ideal é a bordô ou de vinho tinto, com aeração recomendada de cerca de 30 minutos antes do consumo, para que o vinho expresse todo o seu caráter.

Safras

A safra do Bacalhoa Tinto Seco Catarina Blend se destaca pela sua perfeita maturação das uvas em um ano favorável. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

As safras de 2019 e 2020 também se destacam, apresentando um equilíbrio notável e complexidade em seu perfil.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para esta safra do Bacalhoa Tinto Seco Catarina Blend.