Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Alabastro Blend 750ml

Vinho Bacalhoa Tinto Seco Portugal Alabastro Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Bacalhoa Tinto Seco Alabastro Blend é produzido na região vinícola do Alentejo, Portugal. O terroir da região é marcado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, proporcionando uma maturação ideal das uvas. As vinhas estão situadas em altitudes que variam, favorecendo a retenção de acidez e frescor nas uvas. O método de produção envolve técnicas tradicionais com modernização em alguns pontos, garantindo a qualidade e a expressividade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances secundárias de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de baunilha, proveniente do envelhecimento em barricas.

Sabor: Em boca, o Alabastro Blend revela um bom equilíbrio entre a acidez e a suavidade, com sabores de frutas escuras, como ameixas e um toque de tabaco. As especiarias se mantêm presentes, trazendo complexidade ao paladar.

Corpo e Textura: O vinho é médio encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável ao degustar. As tonalidades são profundas, refletindo sua riqueza.

Finalização: A persistência do sabor é longa, com um final levemente seco que convida a um novo gole, revelando sutis notas frutadas.

Harmonização

O Bacalhoa Tinto Seco Alabastro Blend é ideal para harmonização com uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali
• Queijos curados e de sabor intenso
• Sobremesas à base de chocolate meio amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda do vinho pode chegar a 5 a 7 anos, permitindo que ele refine ainda mais suas características. A taça ideal é a tradicional para vinhos tintos, que permite um amplo espaço para a aeração, e a decantação é recomendada se for consumido jovem.

Safras

A safra atual e destacada do Bacalhoa Tinto Seco Alabastro Blend é a 2020, que apresentou condições climáticas favoráveis, resultando em uma colheita de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019. Dentre elas, a 2020 se destaca pela sua expressividade e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, não há premiações registradas especificamente para este vinho, mas a vinícola Bacalhoa é amplamente reconhecida e respeitada na cena vinícola, o que atesta a qualidade dos seus produtos.