Vinho Bacalhoa Rosé Seco Portugal Catarina Blend 750ml

Vinho Bacalhoa Rosé Seco Portugal Catarina Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Alentejo, uma das mais renomadas de Portugal. O Alentejo é conhecido pelo seu clima quente e seco, características que favorecem a maturação das uvas. O terroir é marcado por solos argilosos e calcários, que conferem mineralidade ao vinho. A produção do Bacalhoa Rosé Seco envolve uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são desengaçadas, prensadas e fermentadas a baixas temperaturas para preservar os aromas.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas frescas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, com sutis nuances florais e herbáceas.

Sabor: No paladar, o vinho se destaca pela fruta suculenta, acompanhada de uma leve acidez que proporciona frescor. A combinação de frutas e uma leve especiaria adiciona complexidade ao sabor.

Corpo e Textura: O Bacalhoa Rosé tem um corpo leve, com uma textura fresca e sedosa.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, com um acabamento seco.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, pratos à base de frutos do mar e massas com molho rosé. Também combina bem com petiscos, como queijos suaves e tapas. Para sobremesas, sugere-se servir com tortas de frutas ou geleias.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C. O Bacalhoa Rosé Seco é pensado para ser consumido jovem, portanto, não possui um grande potencial de guarda, recomendando-se apreciá-lo dentro do primeiro ano a dois anos após a safra. A taça ideal é uma flûte ou taça de vinho branco, e não é necessária a decantação.

Safras

A safra do Bacalhoa Rosé Seco é 2022. Esta safra se destacou por apresentar uma boa concentração de aromas e frescor no paladar, refletindo as condições climáticas favoráveis do ano. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020, sendo que a safra de 2021 também teve boas avaliações por seu equilíbrio e elegância.

Premiações

Até o momento, o Bacalhoa Rosé Seco não possui premiações registradas.