Vinho Bacalhoa Branco Seco Portugal Quinta do Carmo Antão Vaz, Arinto, Roupeiro 750ml

Vinho Bacalhoa Branco Seco Portugal Quinta Do Carmo Antão Vaz, Arinto, Roupeiro 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, uma área conhecida por seus solos férteis e clima quente, que favorecem a viticultura. O terroir da Quinta do Carmo se destaca pela diversidade de suas encostas e altitude, proporcionando uma boa ventilação e qualidade na maturação das uvas. A produção deste vinho envolve um método cuidadoso, onde as uvas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro são colhidas manualmente e fermentadas em temperatura controlada para preservar os aromas frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas cítricas como limão e laranja, com nuances florais delicadas e um leve toque mineral que revela sua origem.

Sabor: Em boca, a acidez equilibrada destaca sabores de pêssego e maçã verde, complementados por uma leve salinidade e toques de especiarias que enriquecem a experiência gustativa.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com textura fresca e sedosa, oferecendo uma agradável sensação ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse vinho é versátil para harmonizações, ideal com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviche;
• Pratos de peixe assado;
• Saladas frescas com vinagrete;
• Queijos leves, como o queijo de cabra;
• Sobremesas à base de frutas, como torta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C a 10°C. Ele é recomendado para consumo jovem, mas pode ser guardado por até 3 a 5 anos em condições adequadas. A taça ideal é a clara e alta, que permite uma melhor apreciação dos aromas. A aerar ou decantar não é necessária, dado que o vinho é fresco e frutado.

Safras

A safra mais recente deste vinho é a de 2021, que se destacou por sua acidez equilibrada e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2020 também é notável pela intensidade aromática. Todas as safras apresentaram características que mostram a qualidade do terroir e do método de produção, mas a 2021 é particularmente elogiada.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para esta referência de vinho.