Vinho Bacalhoa Branco Seco Portugal Alabastro Antão Vaz, Fernão Pires, Roupeiro 750ml

Vinho Bacalhoa Branco Seco Portugal Alabastro Antão Vaz, Fernão Pires, Roupeiro 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região da Península de Setúbal, em Portugal, conhecida por seu clima mediterrâneo que favorece a viticultura.

Terroir: O terroir combina solo argiloso e calcário, ideal para as variedades de uva utilizadas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 100 e 300 metros, proporcionando um controle adequado na maturação das uvas.

Método de produção: Fermentação em tanque de aço inoxidável, a fim de preservar os aromas frescos e frutados, seguida de descanso sobre as borras finas para adicionar complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático com notas de frutas brancas, como pêssego e maçã, além de toques florais de flores do campo e nuances de ervas frescas.

Sabor: No paladar, destaca-se pela acidez equilibrada, com sabores de frutas cítricas e um leve toque mineral, proporcionando frescor e vivacidade.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e agradável, que convida ao próximo gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que deixa uma sensação de frescor.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados ou salmão.
• Saladas com frutas frescas e queijos leves.
• Pratos de aves, como frango assado com ervas.
• Sobremesas à base de frutas, como torta de maçã.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Deve ser servido entre 8°C e 10°C para realçar suas características aromáticas e gustativas.

Tempo de envelhecimento: Este vinho é elaborado para ser consumido jovem, recomendando-se apreciá-lo nos primeiros 2 a 3 anos após a safra.

Taça ideal: Taça de vinho branco, que favorece a percepção aromática.

Aeração e decantação: Não necessita de decantação, mas pode ser aerado brevemente antes de servir.

Safras

A safra em destaque, 2021, é marcada por um clima equilibrado que favoreceu a maturação ideal das uvas, resultando em um vinho fresco e aromático.

Outras safras disponíveis: 2018, 2019, 2020

As safras de 2019 e 2020 também se destacam pela boa estrutura e frescor, mas a safra de 2021 é especialmente notável por sua leveza e complexidade.

Premiações

O Vinho Bacalhoa Branco Seco já foi reconhecido em diversas competições internacionais, recebendo medalhas de prata em eventos de prestígio.