Vinho Babylon's Peak Tinto Seco África do Sul Busy Bee Mourvèdre, Syrah, Viognier 750ml

Vinho Babylon'S Peak Tinto Seco África Do Sul Busy Bee Mourvèdre, Syrah, Viognier 750ml

Origem e Produção

A origem deste vinho é na África do Sul, uma das regiões vinícolas mais relevantes do hemisfério sul. As uvas são cultivadas na região de Swartland, que apresenta um terroir característico com solo argiloso e granítico. A altitude média da vinícola favorece uma boa drenagem e exposição solar, crucial para a maturação das uvas. O método de produção utilizado é o tradicional, com fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, que contribuem para a complexidade e profundidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, além de nuances de especiarias, como pimenta e notas terrosas.

Sabor: Em boca, é frutado e ricamente estruturado, com destaque para frutas escuras, como amora. Apresenta um leve toque de baunilha e especiarias, num equilíbrio harmonioso.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e suavemente encorpada, que proporciona uma experiência agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque seco, deixando uma lembrança frutada e terrosa.

Harmonização

O Babylon'S Peak Tinto é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes assadas e grelhadas, especialmente cordeiro e vaca;
• Pratos à base de tomate, como massas e pizzas;
• Queijos curados e embutidos;
• Ao final, pode ser servido com sobremesas como chocolate amargo ou tarteletes de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. Recomenda-se a utilização de taças apropriadas para vinhos tintos, que permitem uma boa oxigenação. A aeração é recomendada, podendo o vinho ser decantado por cerca de 30 minutos. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Safras

A safra citada, que é a mais recente, oferece um vinho expressivo e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018: Destaque para a complexidade aromática;
• 2019: Equilíbrio perfeito entre acidez e corpo;
• 2020: Um bom ano, com características frutadas bem definidas.

As safras 2018 e 2019 são as que mais se destacam pela sua qualidade e profundidade de sabor.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Babylon'S Peak Tinto Seco.