Vinho Avignonesi Tinto Seco Itália Dadi Sangiovese 750ml

Vinho Avignonesi Tinto Seco Itália Dadi Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Avignonesi Dadi Sangiovese pertence à região da Toscana, Itália, conhecida por sua rica tradição vitivinícola. O terroir desta região é marcado por solos argilosos e calcários, além de um clima mediterrâneo que proporciona condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese. As vinhas são cultivadas em altitudes que variam, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. O método de produção é focado na vinificação tradicional, onde as uvas são fermentadas com leveduras selecionadas, seguidas de um envelhecimento em barricas de carvalho, que enriquece o perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Dadi Sangiovese apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances florais e toques sutis de especiarias e uma leve mineralidade.

Sabor: Na boca, é possível perceber um ataque frutado, com sabores de frutas maduras, equilibrados por notas de especiarias suaves. O paladar é agradável, com um bom equilíbrio entre acidez e doçura, resultando em uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, conferindo uma sensação agradável ao beber. A tonalidade é rubi intensa, evidenciando sua juventude e frescor.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado e refrescante que convida a um novo gole.

Harmonização

O Avignonesi Dadi Sangiovese harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Massas com molhos de tomate e carne.
• Carnes grelhadas, especialmente carnes vermelhas e aves.
• Pizzas com sabores intensos.
• Queijos curados.

Para sobremesas, recomenda-se combinar com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Avignonesi Dadi Sangiovese é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser consumido jovem, mas seu potencial de guarda é de cerca de 5 a 7 anos, permitindo que se desenvolvam ainda mais complexidade e profundidade. Recomenda-se o uso de taças de borda ampla para melhor apreciação dos aromas e, se possível, uma leve aeração antes de servir.

Safras

A safra que estamos destacando é a mais recente, que apresenta características excepcionais de frescor e equilíbrio. Além desta safra, estão disponíveis outras, como:

• 2018
• 2017
• 2016

Entre elas, a safra de 2016 se destaca por ter sido um ano climático favorável, resultando em vinhos mais robustos e complexos.

Premiações

Este vinho já recebeu reconhecimentos em competições e avaliações de críticos, consolidando sua posição como uma excelente escolha dentre os vinhos da Toscana.