Vinho Askaneli Tinto Seco Geórgia Author's Collection Saperavi 750ml

Vinho Askaneli Tinto Seco Geórgia Author'S Collection Saperavi 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Geórgia, uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo. A uva Saperavi, que é a única utilizada neste tinto, cresce em terras férteis e com clima diversificado, favorecendo a produção de vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de uma altitude moderada que contribui para uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a fermentação em pequenos tanques, com um controle rigoroso da temperatura, e pode incluir um período de envelhecimento em barricas de madeira, conferindo complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O Askaneli Saperavi apresenta um intenso bouquet aromático, com notas de frutas escuras como amora e cereja. Além disso, há nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque terroso, que enriquecem o olfato.

Sabor: No paladar, este vinho revela uma explosão de frutas maduras, equilibradas com uma acidez refrescante. As notas de especiarias e um leve legado de chocolate amargo adicionam profundidade à experiência.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e taninos bem integrados, proporcionando uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um elegante retrogosto frutado e ligeiramente seco.

Harmonização

A harmonização deste vinho é bastante versátil. Recomenda-se acompanhá-lo com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou carne de boi;
• Pratos com molhos à base de vinho;
• Salgados e embutidos;
• Queijos curados;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Askaneli Saperavi é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um excelente potencial de guarda, permitindo um envelhecimento de até 10 anos em condições adequadas. A taça ideal seria uma taça de Bordeaux, que permite uma melhor aerificação e apreciação dos aromas. A decantação é recomendada para vinhos mais jovens, visando suavizar os taninos.

Safras

A safra deste vinho é de 2020 e destaca-se por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a safra de 2018 também é notável pela sua complexidade e equilíbrio. Cada safra traz particularidades, mas a de 2020 é especialmente recomendada.

Premiações

Este vinho não apresentou premiações até o momento.