Vinho Askaneli Branco Seco Geórgia Author's Collection Rkatsiteli 750ml

Vinho Askaneli Branco Seco Geórgia Author'S Collection Rkatsiteli 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Geórgia, uma das mais antigas regiões vitivinícolas do mundo, renomada por seu terroir diversificado e técnicas de vinificação tradicionais. A uva Rkatsiteli é cultivada em vinhedos localizados em altitudes moderadas, beneficiando-se de uma combinação de clima continental e solo rico em nutrientes. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inoxidável, preservando as características frescas e frutadas da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se pela intensidade de frutas cítricas como limão e grapefruit, acompanhadas de notas herbáceas e florais. Este conjunto é complementado por sutis nuances de mel e pêssego maduro.

Sabor: No paladar, a acidez é vibrante, trazendo à tona sabores de maçã verde, pera e um leve toque mineral, que conferem frescor ao vinho. Existem também toques sutis de especiarias, que proporcionam um equilíbrio harmonioso.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca. Sua tonalidade é amarelo palha brilhante.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado e seco que convida a um novo gole.

Harmonização

A harmonização deste vinho é versátil e inclui:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e sashimi.
• Saladas frescas com molhos cítricos.
• Pratos à base de aves, como frango grelhado ou peru assado.
• Queijos de textura leve, como queijo de cabra.
• Sobremesas à base de frutas, especialmente tortas de frutas frescas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 8°C e 10°C. Este vinho é ideal para consumo jovem, embora possa ser conservado por até 3 anos, se armazenado em ambiente adequado. A taça ideal é a de formato tulipa, que permite melhor concentração dos aromas. Aeração e decantação não são necessárias, dada a sua especificidade.

Safras

A safra de 2021 é destacada por sua perfeição na combinação de acidez e frescor, resultando em um vinho vibrante e elegante. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, com características também notáveis, mas a de 2021 se sobressai pela qualidade superior. A safra de 2018, embora não tão perfeita, ainda possui suas virtudes a serem exploradas.

Premiações

Este vinho recebeu menções em competições internacionais, destacando-se pela sua qualidade e representação do caráter georgiano.