Vinho Arpepe Tinto Seco Itália Sassella Riserva Nebbiolo 2016 750ml

Vinho Arpepe Tinto Seco Italia Sassella Riserva Nebbiolo 2016 750ml

Origem e Produção

O Arpepe Tinto Seco Itália Sassella Riserva Nebbiolo 2016 é produzido na região de Valtellina, no norte da Itália. Essa área montanhosa revela um terroir único, com encostas íngremes e solos ricos em minerais, que favorecem o cultivo da variedade Nebbiolo. A altitude em que as uvas são cultivadas, entre 400 a 800 metros acima do nível do mar, proporciona uma amplitude térmica ideal para a maturação das uvas, resultando em vinhos de grande complexidade. O método de produção envolve técnicas tradicionais, onde as uvas são cuidadosamente selecionadas e passam por fermentação em pequenas cubas, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho para desenvolver aromas e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: O nariz do Sassella Riserva apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances florais de violetas e toques de especiarias delicadas, como pimenta branca e cravo.

Sabor: No paladar, é um vinho que se destaca pela combinação de frutas maduras e uma acidez vibrante, o que traz frescor. Os sabores são complexos, com nuances de terra e um leve toque mineral que realça a tipicidade da Nebbiolo.

Corpo e Textura: De corpo médio, o vinho apresenta uma textura sedosa, com taninos bem integrados, que conferem elegância. Sua tonalidade é rubi profundo, típico dos grandes vinhos de Nebbiolo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final seco e frutado que deixa uma agradável sensação na boca.

Harmonização

O Arpepe Tinto Seco Sassella Riserva é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Ragu de carne
• Risoto de funghi
• Assados de carne vermelha
• Queijos curados

Para sobremesas, sua acidez frutada harmoniza bem com doces à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Para aproveitar todo seu potencial, a taça recomendada é a de boca ampla, que permite a aeração dos aromas. O vinho pode ser decantado por cerca de uma hora antes do consumo. Em relação à guarda, este vinho apresenta um excelente potencial de envelhecimento, se mantendo em boas condições por até 10 anos a partir da safra.

Safras

A safra de 2016 é considerada excepcional, apresentando um clima favorável que favoreceu a maturação das uvas e a concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2015 e 2017, sendo que 2015 se destaca também pela qualidade, com vinhos mais encorpados e que apresentaram boa expressão aromática.

Premiações

Este vinho já recebeu reconhecimentos em diversas competições de vinhos, evidenciando sua qualidade e os atributos valorizados entre os apreciadores da bebida.