Vinho Antiche Cantine Borgo Lame Tinto Seco Itália Rué Nebbiolo 750ml

Vinho Antiche Cantine Borgo Lame Tinto Seco Itália Rué Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região do Piemonte, na Itália, famosa por seus vinhos de qualidade, especialmente os elaborados com a uva Nebbiolo.

Terroir: O terroir característico do Piemonte, com solos ricos em calcário e argila, contribui para a complexidade e elegância dos vinhos. O clima continental permite a maturação adequada das uvas, proporcionando acidez equilibrada e concentração de sabores.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes variáveis, geralmente entre 300 a 600 metros, que favorecem a frescura e a expressão aromática das uvas.

Método de produção: A vinificação ocorre com técnicas tradicionais, incluindo fermentação em temperatura controlada, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, que agregam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com toques sutis de flores e especiarias, como pimenta e alcaçuz.

Sabor: Em boca, revela um paladar equilibrado, onde a acidez se destaca, acompanhado por notas de frutas maduras e um leve toque terroso. Os taninos são finos, conferindo estrutura sem agressividade.

Corpo e Textura: Este vinho tem corpo médio e uma textura sedosa, com um bom equilíbrio entre frescor e profundidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco.

Harmonização

O Vinho Antiche Cantine Borgo Lame é ideal para acompanhar:

• Carnes assadas, como cordeiro e carne de porco.
• Pratos de massa com molho à base de tomate e ervas.
• Queijos curados e frutos do mar grelhados.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura de serviço: Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC.

Potencial de guarda: Este vinho pode ser apreciado imediatamente, mas tem potencial de envelhecimento de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Utilizar taças borgonha ou taças amplas para promover a oxigenação. A decantação por cerca de 30 minutos é sugerida para realçar suas nuances.

Safras

A safra em destaque é a de 2020, que é reconhecida por condições climáticas favoráveis, que resultaram em uvas bem maduras e equilibradas.

Outras safras disponíveis:

• 2018
• 2019
• 2021

A safra de 2018 também se destaca, conhecida pela sua frutividade e estrutura. As safras de 2019 e 2021, apesar de ainda em desenvolvimento, prometem qualidade semelhante.

Premiações

Até o momento, o Vinho Antiche Cantine Borgo Lame não possui premiações registradas, porém, é altamente apreciado por especialistas e consumidores.