Vinho Anselmo Mendes Tinto Seco Portugal Pardusco Alvarelhão, Cainho, Pedral 2021 750ml

Vinho Anselmo Mendes Tinto Seco Portugal Pardusco Alvarelhão, Cainho, Pedral 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho provém da região do Vinho Verde, em Portugal, conhecida pela sua diversidade de microclimas e solos que favorecem a viticultura.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilosos e graníticos, que proporcionam uma boa drenagem e contribuem para a identidade dos vinhos da região.

Altitude: As vinhas estão localizadas em áreas com altitudes variadas, contribuindo para a frescura e acidez do vinho.

Método de produção: A produção envolve técnicas tradicionais de vinificação, com fermentação controlada em temperaturas baixas para preservar os aromas e sabores. O uso de tanques de inox é comum, evitando contaminações indesejadas do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, acompanhadas por leves nuances florais e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, é notável a presença de frutas silvestres, com uma leve especiaria que proporciona complexidade. O equilíbrio entre a acidez e os taninos torna o vinho muito agradável.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência suave e refrescante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando-se por suas notas frutadas e um leve caráter seco.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Pratos de carnes brancas e aves, como peito de frango grelhado.
• Massas com molhos leves, especialmente à base de tomate.
• Queijos semi-curados, que equilibram a acidez do vinho.

Sugestão de sobremesas: Tortas de frutas vermelhas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: O vinho deve ser servido entre 14°C a 16°C.

Tempo de envelhecimento: Este vinho é feito para ser consumido jovem, mas pode guardar-se por até 3 a 5 anos, caso armazenado corretamente.

Taça ideal: Taças de borda mais larga são recomendadas para permitir a oxigenação.

Aeração e decantação: Não há necessidade de decantação, mas deixar arejar por 20 a 30 minutos pode realçar seus aromas.

Safras

A safra 2021 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos de boa acidez e frescor. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Safra com características de frutas mais maduras.
• 2020 - Reconhecida pela intensidade aromática.

Cada safra apresenta nuances distintas, mas 2021 se destaca pela harmonia dos elementos.

Premiações

Nenhuma premiação foi registrada até o momento para este vinho específico.