Vinho Anselmo Mendes Branco Seco Portugal Curtimenta Alvarinho 750ml

Vinho Anselmo Mendes Branco Seco Portugal Curtimenta Alvarinho 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Minho, em Portugal, e é conhecido por ser uma expressão marcante da casta Alvarinho, que se destaca pela sua frescura e complexidade. O terroir é caracterizado por um solo granítico, com influência do clima atlântico, o que proporciona condições ideais para o cultivo das uvas. As vinhas estão situadas em altitudes que variam, favorecendo a retenção de acidez e a preservação dos aromas. O método de produção inclui uma fermentação com as cascas, conferindo ao vinho uma cor ligeiramente dourada e uma estrutura mais robusta.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático intenso, com notas de frutas cítricas, como limão e laranja, além de nuances florais e herbáceas, como flores brancas e alfazema.

Sabor: A prova revela sabores de frutas de caroço, como pêssego e damasco, com uma acidez vibrante que equilibra a doçura das frutas maduras. O toque mineral é marcante, enriquecendo a complexidade do paladar.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada e uma sensação fresca que se destaca na boca, proporcionando um agradável contraste de sabores.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Frutos do mar, como ostras e camarões grelhados;
• Peixes assados ou grelhados, especialmente com molhos cítricos;
• Saladas frescas com frutas tropicais;
• Queijos de pasta mole.

Como sugestão de sobremesa, ele harmoniza bem com tortas de frutas ou gelados cítricos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. Este vinho é recomendado para consumos imediatos, mas pode ter um potencial de guarda de até 5 anos se armazenado em condições ideais. O ideal é servir em taças de boca mais larga para melhor apreciação dos aromas, e não é necessária a aeração ou decantação.

Safras

A safra mais recente do Anselmo Mendes Branco Seco apresenta características excepcionais, destacando-se pela acidez equilibrada e a intensidade aromática. As safras disponíveis incluem:

• 2020 - destacada pela frescura e equilíbrio;
• 2021 - marcante pela intensidade aromática;
• 2022 - caráter frutado e mineral perfeito.

Dentre as safras, a 2020 e 2021 são as mais notáveis, devido à qualidade das uvas e às condições climatológicas favoráveis.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas deste vinho neste momento.