Vinho Andrea Costanti Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2018 750ml

Vinho Andrea Costanti Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho Andrea Costanti é produzido na região da Brunello di Montalcino, localizada na Toscana, Itália. Esta denominação é famosa por seus vinhos elaborados principalmente com a uva Sangiovese, que se adapta excepcionalmente ao terroir local. O clima da região é caracterizado por verões quentes e invernos rigorosos, o que contribui para uma maturação ideal das uvas.

A altitude média das vinhas varia entre 200 e 600 metros acima do nível do mar, permitindo uma boa amplitude térmica, o que é crucial para a expressão aromática das uvas. O método de produção envolve fermentação em tanques de inox e posterior envelhecimento em barricas de carvalho, que adicionam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja madura, além de nuances de especiarias, tabaco e toques florais, que proporcionam uma ampla complexidade aromática.

Sabor: Em boca, destaca-se pela presença de frutas vermelhas, como morango e framboesa, combinadas com notas terrosas e um leve toque de baunilha. O vinho mostra um bom equilíbrio entre acidez e taninos, fornecendo um sabor estruturado e persistente.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, apresentando uma tonalidade rubi intensa. Esta textura é extremamente agradável, convidando a mais um gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que retém notas frutadas e levemente terrosas, característico dos grandes Brunellos.

Harmonização

Este Brunello di Montalcino se harmoniza bem com uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Ragù à bolognese
• Carnes de caça, como javali e pato
• Queijos curados, como pecorino e parmesão

Quanto às sobremesas, pode acompanhar pratos de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O ideal é usar taças de boca larga para permitir a liberação de aromas. Embora já seja agradável na juventude, este Brunello possui um potencial de guarda que pode ultrapassar 10 a 15 anos, evoluindo em complexidade ao longo do tempo.

Uma decantação de uma a duas horas é recomendada para que o vinho possa expressar todo o seu potencial.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma boa safra para Brunello di Montalcino, apresentando um clima equilibrado que favoreceu o amadurecimento completo das uvas. Este ano destacou-se pela qualidade e pela expressão frutada dos vinhos.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - Excelente, considerada uma das melhores safras da década
• 2015 - Muito boa, com boa estrutura
• 2017 - Boa, mas sujeitos a variações climáticas

As safras de 2016 e 2015 são particularmente destacadas, apresentando vinhos com grande potencial de guarda e complexidade.

Premiações

Este vinho possui diversas premiações, destacando-se em concursos internacionais, mas para informações específicas de prêmios, recomenda-se verificar as atualizações nos sites de vinhos especializados.