Vinho Andes Plateau Branco Seco Chile Cota 500 Chardonnay 2020 750ml

Vinho Andes Plateau Branco Seco Chile Cota 500 Chardonnay 2020 750ml

Origem e Produção

O Andes Plateau Branco Seco Chile Cota 500 Chardonnay 2020 é produzido na região vinícola do Valle de Elqui, no Chile, uma área conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo de uvas brancas. O terroir é caracterizado por sol abundante, noites frescas e solo pedregoso, que favorecem a concentração de sabores.

A altitude, situada a cerca de 500 metros acima do nível do mar, contribui para a excelente acidez e frescor do vinho. O método de produção envolve a colheita manual das uvas em seu ponto ideal de maturação, seguida de uma fermentação em tanques de aço inox, que preservam as características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, além de toques florais e um leve fundo mineral.

Sabor: No paladar, é vibrante, com sabores de pêssego, abacaxi e um toque de vanilla proveniente da fermentação em barricas. O equilíbrio entre a acidez e a doçura é notável, proporcionando uma experiência refrescante.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, perfeita para tornar a experiência muito agradável. Sua tonalidade é de um amarelo palha com reflexos esverdeados.

Finalização: O final é longo, com uma persistência que ressalta a frescura e as notas frutadas, deixando um leve toque mineral na boca.

Harmonização

O Andes Plateau Chardonnay 2020 harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões grelhados;
• Pratos à base de aves, como frango ao limão;
• Saladas frescas com molhos cítricos;
• Queijos leves, como queijo de cabra;
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o vinho é entre 8°C e 10°C, garantindo que suas características aromáticas e gustativas sejam apreciadas ao máximo. O potencial de guarda do vinho é de até 3 a 5 anos após a safra, o que permite que suas qualidades se desenvolvam um pouco mais ao longo do tempo.

A taça ideal para servir este vinho é a taça de vinho branco, com uma leve abertura para permitir a evaporação dos aromas. Não há necessidade de aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2020 se destaca pela sua frescura e equilíbrio, refletindo as condições climáticas favoráveis daquele ano. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2021 e talvez 2022, cada uma trazendo suas particularidades. A safra de 2019 é lembrada por sua estrutura mais encorpada, enquanto 2021 trouxe um frescor ainda mais marcante.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta linha de vinhos até o momento.