Vinho Anciano Wine Tinto Seco Espanha Gran Seleccíon Especial Tempranillo 750ml

Vinho Anciano Wine Tinto Seco Espanha Gran Seleccíon Especial Tempranillo 750ml

Origem e Produção

O Vinho Anciano é produzido na região de La Rioja, na Espanha, conhecida pela sua rica tradição vinícola e terroir favorável ao cultivo da uva Tempranillo. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 400 a 700 metros, onde as temperaturas diurnas e noturnas favorecem a maturação ideal das uvas.

O método de produção inclui a fermentação tradicional em tanques de aço inox, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, complementadas por sutis nuances de baunilha e especiarias, resultado do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Na boca, destaca-se pela sua frescura e acidez equilibrada, com sabores de frutas escuras, como ameixa, e toques de pimenta. A combinação dessas características resulta em um paladar harmonioso e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência gustativa rica e suave nas papilas. A tonalidade é rubi profundo, indicando sua intensa concentração.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente tânico que convida a uma nova prova.

Harmonização

O Vinho Anciano harmoniza muito bem com:

• Carnes assadas, como cordeiro e vaca.
• Pratos à base de arroz, como paella.
• Queijos curados e embutidos.
• Para sobremesas, acompanha bem tortas de frutas e queijos azuis.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 10 anos, o que o torna uma excelente opção para colecionadores.

A taça ideal é a de bordô, que favorece a aerificação. Contudo, recomenda-se uma leve decantação para aprimorar a experiência sensorial.

Safras

A safra mais recente do Vinho Anciano é a de 2018. Essa safra se destaca por seu equilíbrio e riqueza de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2017, cada uma com suas particularidades. As safras 2015 e 2017 são especialmente notadas pela complexidade e profundidade que desenvolvem ao longo do tempo.

Premiações

Até o momento, o Vinho Anciano tem recebido reconhecimento em diversas competições de vinho, solidificando sua reputação no mercado.