Vinho Alves de Sousa Tinto Seco Portugal Cume do Pereiro Tinta Barroca, Tinta Roriz 2022 750ml

Vinho Alves De Sousa Tinto Seco Portugal Cume Do Pereiro Tinta Barroca, Tinta Roriz 2022 750ml

Origem e Produção

O vinho Alves De Sousa Tinto Seco é produzido na região do Douro, em Portugal, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. O terroir é caracterizado por vinhedos em terraços, com solos de schiste e um clima mediterrâneo moderado, que proporciona uma excelente maturação das uvas. A altitude média dos vinhedos varia, o que contribui para a preservação da acidez das uvas, essencial para a qualidade do vinho. O método de produção envolve a colheita manual e a fermentação em cubas de inox, seguida de um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que proporciona complexidade ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, com nuances florais e toques herbáceos. Notas secundárias de baunilha e especiarias surgem devido ao estágio em barrica.

Sabor: No paladar, destaca-se a fruta madura, com sabores de amora e um leve toque de pimenta. O equilíbrio entre a fruta e a acidez proporciona um final agradável e refrescante.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que o torna acessível e agradável na boca. A tonalidade é de um rubi profundo, típicos dos vinhos da região do Douro.

Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando notas frutadas e sutis toques de carvalho, com um retrogosto frutado.

Harmonização

Este vinho combina muito bem com carnes grelhadas, pratos de carne de porco, e até mesmo pratos de caça. É excelente com queijos curados e embutidos, podendo acompanhar de sobremesas como torta de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos a partir da safra, permitindo ao vinho desenvolver mais complexidade com o tempo. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, e recomenda-se aeração e, se possível, decantação por cerca de 30 minutos antes de servir para revelar todos os aromas.

Safras

A safra de 2022 é considerada particular, apresentando um ótimo equilíbrio entre acidez e doçura das frutas. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que a safra de 2020 se destacou por sua complexidade e potencial de envelhecimento, enquanto a 2021 ficou marcada pela sua elegância e frescor.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.