Vinho Alves de Sousa Branco Seco Portugal Estação Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho 2021 750ml

Vinho Alves De Sousa Branco Seco

Origem e Produção

O Vinho Alves De Sousa Branco Seco 2021 é produzido na região do Douro, em Portugal, uma das mais reconhecidas por sua rica história vinícola e terroir diversificado. As vinhas estão situadas em terroirs de altitude, o que proporciona uma diferença de temperatura entre o dia e a noite, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho, seguidas de um processo de prensagem suave e fermentação a temperaturas controladas, visando preservar a frescura e os aromas das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos com notas de frutas cítricas, como limão e toranja, além de nuances florais e toques minerais.

Sabor: No paladar, o vinho é fresco e vibrante, destacando-se por sabores de maçã verde e pêssego, complementados por uma leve mineralidade. O equilíbrio entre a acidez e a frutalidade proporciona uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O corpo é leve a médio, com uma textura aveludada que torna cada gole leve e refrescante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

Esse vinho é versátil e harmoniza muito bem com:

• Frutos do mar, como camarões e ostras;
• Saladas com molhos cítricos;
• Pratos à base de peixe grelhado;
• Queijos cremosos;
• Sobremesas leves, como mousse de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Alves De Sousa Branco Seco 2021 é entre 8 °C e 10 °C. Este vinho é destinado ao consumo jovem, mostrando seu potencial máximo nos primeiros anos após a safra, embora possa ser guardado por até 3 anos, se armazenado em condições adequadas. A taça ideal é a de boca larga, que permite a otimização dos aromas, e não requer aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2021 é especialmente notável por seu clima favorável, que favoreceu a maturação uniforme das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a de 2020 também se destacou por suas características de frescor e complexidade. Cada safra varia ligeiramente em perfil, mas todas refletem a tipicidade do Douro.

Premiações

Este vinho ainda não conta com premiações relevantes reconhecidas até a data de corte do meu treinamento.