Vinho Alvaro Palacios Tinto Seco Espanha Les Terrasses Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache 2020 750ml

Vinho Alvaro Palacios Tinto Seco Espanha Les Terrasses Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Priorat, uma das mais renomadas vinícolas da Espanha, conhecida por seu solo de llicorella, que é uma mistura de argila e quartzito. A altitude média das vinhas, que varia entre 300 e 700 metros acima do nível do mar, oferece um clima ideal para o cultivo das uvas. Para a vinificação é utilizado um método tradicional, visando a preservação das características da fruta e do terroir. A colheita é manual, garantindo a seleção das melhores uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho revela notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias e um toque mineral, característico do solo da região.

Sabor: Apresenta um paladar equilibrado, com sabores de frutas escuras e um leve toque herbáceo. Notas de carvalho aparecem sutis, conferindo complexidade, enquanto o corpo é médio, permitindo uma ótima drinkability.

Corpo e Textura: De corpo médio, a textura é aveludada e sedosa, com taninos bem integrados e uma acidez equilibrada que proporciona frescor.

Finalização: O final é longo e persistentemente frutado, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e bovino
• Massas com molhos de tomate ou à base de carne
• Queijos maturados

Para a sobremesa, uma sugestão é o chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos após a safra, embora possa ser consumido mais jovem, com ótimos resultados. A taça ideal para apreciar o vinho é de formato largo, permitindo a aeração e o pleno desenvolvimento dos aromas. A decantação não é necessária, mas pode favorecer a liberação de aromas.

Safras

Além da safra de 2020, as safras disponíveis incluem 2019, 2018, e 2017. A safra de 2020 se destaca por apresentar um equilíbrio notável entre as frutas e a estrutura, enquanto a safra de 2019 é lembrada por sua intensidade e complexidade.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações e elogios da crítica internacional, destacando-se como um exemplo notável da produção espanhola no Priorat.