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| Marcas | Alvar de Dios |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Espanha |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | 2020 |
| Modelo | Yavallo |
Este vinho é produzido na Espanha, especificamente na região vinícola de Castilla y León. O terroir local, caracterizado por solos argilosos e calcários, aliado a um clima continental, proporciona condições ideais para o cultivo das uvas. As vinhas estão situadas a altitudes que variam entre 700 e 900 metros, o que contribui para a qualidade das uvas devido à amplitude térmica.
O método de produção envolve práticas tradicionais de vinificação, com atenção especial à seleção das uvas e ao controle de temperatura durante a fermentação, garantindo a expressão máxima do terroir.
No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias sutis e um toque de carvalho, resultado do envelhecimento em barricas.
No paladar, é frutado, com equilíbrio entre notas de frutas e uma leve sofisticação apresentada por toques de especiarias. Seus sabores se destacam pelo frescor, evidenciando a acidez equilibrada e uma estrutura sólida.
Possui corpo médio, com uma textura aveludada que promove uma sensação agradável na boca. A tonalidade é intensa, refletindo o caráter do vinho.
A finalização é longa e persistente, com um acabamento seco e frutado que convida a um novo gole.
Este vinho harmoniza bem com:
Para sobremesas, pode acompanhar chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem potencial de guarda de até 5 a 7 anos, o que lhe permite desenvolver complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é a Bordeaux, e a aeração e decantação são recomendadas, especialmente se for consumido próximo à data de lançamento.
A safra de 2020 é notável pela qualidade das uvas e pelas condições climáticas favoráveis, resultando em um produto equilibrado e de sabor intenso. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021, sendo que as safras de 2018 e 2019 também se destacam pela riqueza em sabor e aroma.
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Preços 
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