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| Marcas | Alvar de Dios |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Espanha |
| Safra | 2019 |
| Tipo de Uva | Tempranillo |
| Modelo | Aciano |
A região vinícola de origem deste vinho é a Castilla y León, na Espanha, conhecida por seu clima continental, com verões quentes e invernos rigorosos, que favorece o cultivo da uva Tempranillo. O terroir é marcado por solos argilosos e calcários, oferecendo características únicas. A altitude das vinhas geralmente varia entre 600 e 900 metros, o que contribui para a frescura e acidez das uvas. O método de produção é tradicional, envolvendo a fermentação em tanques de aço inoxidável e possível estágio em barricas de carvalho para aprimorar o sabor.
Aroma: Os aromas deste vinho são expressivos, com predominância de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de notas de erva-doce e toques de baunilha provenientes do estágio em barrica. As nuances secundárias podem incluir uma leve mineralidade.
Sabor: No paladar, o vinho apresenta um equilíbrio entre frutas maduras e uma estrutura tânica gentil. As especiarias são sutis, destacando-se pimenta e um leve toque de canela, proporcionando complexidade.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que se desdobra em um equilíbrio harmonioso. Sua tonalidade é um vermelho rubi intenso.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a mais um gole.
Ideal para acompanhar pratos como:
Para sobremesas, combina bem com um bolo de chocolate ou torta de frutas vermelhas.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ter um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é uma taça de borda ampla, e a aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir podem ajudar a abrir os aromas.
A safra de 2019 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem:
As safras de 2018 e 2020 também são notáveis, mas a de 2019 apresenta um equilíbrio excepcional entre fruta e acidez.
Até o momento, não foram registradas premiações significativas para esta safra específica.
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