Vinho Alvar de Dios Branco Seco Espanha Las Vidres Dona Blanca 2018 750ml

Vinho Alvar De Dios Branco Seco Espanha Las Vidres Dona Blanca 2018 750ml

Origem e Produção

O vinho Alvar De Dios branco seco é produzido na região vinícola de Castilla y León, na Espanha, mais especificamente na sub-região de Las Vidres. Esta área é conhecida por suas condições climáticas e geográficas únicas, que favorecem o cultivo de uvas como a Dona Blanca. As vinhas estão localizadas a uma altitude de aproximadamente 600 a 800 metros, onde o clima é temperado, com dias quentes e noites frescas. O método de produção envolve colheita manual e fermentação em tanque de aço inoxidável, permitindo que os sabores naturais da uva sejam preservados.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma apresenta notas florais, como flor de laranjeira e jasmim, acompanhadas por nuances de frutas brancas, como pera e maçã verde. Há também um leve toque mineral, que é característico do terroir.

Sabor: No paladar, o vinho é fresco e frutado, com uma definição clara de frutas cítricas, como limão e grapefruit. Uma sutil presença de especiarias e uma acidez equilibrada ressaltam a complexidade do sabor. O vinho é bem estruturado, proporcionando uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo leve a médio, com uma textura fresca e vivaz. A tonalidade é um amarelo pálido com reflexos esverdeados, refletindo sua juventude e frescor.

Finalização: A finalização é persistente, com toques frutados e uma leve mineralidade que convida a um novo gole, terminando de forma seca.

Harmonização

O Alvar De Dios Branco Seco 2018 harmoniza bem com:

• Frutos do mar, como camarões e mexilhões;
• Saladas frescas com vinagrete;
• Pescados grelhados;
• Queijos leves e frescos, como queijo de cabra;
• Sobremesas à base de frutas, como tarta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C. Este vinho é ideal para ser consumido jovem, apresentando seu melhor perfil até 3 anos após a colheita. A taça ideal é a típica para vinhos brancos, com uma boa área de superfície para permitir a oxigenação. Não é necessário decantar, mas pode-se permitir uma leve aeração antes de servir.

Safras

A safra de 2018 é reconhecida por sua qualidade, apresentando um equilíbrio excepcional entre acidez e fruta. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017 - destacando-se pela intensidade aromática;
• 2019 - conhecida pela frescor e leveza.

As safras de 2018 e 2019 são particularmente notáveis, com a de 2018 se destacando por sua complexidade e estrutura.

Premiações

Não há premiações específicas registradas para este vinho.