Vinho Altocedro Tinto Seco Argentina La Consulta Select Blend 2019 750ml

Vinho Altocedro Tinto Seco Argentina La Consulta Select Blend 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Altocedro Tinto Seco é produzido na região de La Consulta, uma área reconhecida dentro da província de Mendoza, Argentina. Este local é famoso por seu terroir, que combina altitudes elevadas e climas variados, proporcionando um ambiente ideal para o cultivo de uvas. A altitude é um dos fatores-chave que contribuem para a acidez e frescor do vinho, com vinhedos situados entre 1.000 a 1.300 metros acima do nível do mar. O método de produção envolve práticas sustentáveis, colheita manual e uma fermentação cuidadosa, que respeita as características da uva e do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Vinho Altocedro apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complemented by nuances de especiarias, como pimenta preta e toques sutis de baunilha, resultado do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas maduras, com um equilíbrio notável entre doçura e acidez. Notas de tabaco e cacau oferecem complexidade, tornando a experiência gustativa envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma sensação agradável na boca. A tonalidade é intensa, com reflexos rubi, indicativa de um vinho bem estruturado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um leve toque frutado e especiado que convida a uma nova degustação.

Harmonização

O Vinho Altocedro Tinto Seco combina bem com pratos como:

• Carnes assadas, especialmente cordeiro e carne vermelha.
• Massas com molhos encorpados, como ragu.
• Queijos curados e de maturação.

Para sobremesas, fins doces com chocolate amargo e frutas vermelhas podem ser uma boa escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Altocedro é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas possui um bom potencial de guarda, podendo evoluir por 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças adequadas que permitam a liberação de aromas e uma aeração de 30 minutos a 1 hora para que os aromas se desenvolvam plenamente.

Safras

A safra 2019 é reconhecida por seu equilíbrio e expressão frutada, destacando-se entre as safras. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2020
• 2021

As safras 2018 e 2021 também apresentam atributos notáveis, mas a safra 2019 é especialmente lembrada por sua complexidade e harmonia.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para esta safra do Vinho Altocedro.