Vinho Alta Mora Tinto Seco Itália Etna Feudo Di Mezzo Nerello Mascalese 2016 750ml

Vinho Alta Mora Tinto Seco Itália Etna Feudo Di Mezzo Nerello Mascalese 2016 750ml

Origem e Produção

O Vinho Alta Mora Tinto Seco é proveniente da região vinícola da Etna, na Itália. Localizada nas encostas do famoso vulcão ativo, essa área é conhecida por seu terroir único, que proporciona uma combinação de solos vulcanicos, altitude e microclima ideais para a viticultura.

A vinícola Feudo Di Mezzo utiliza práticas de produção sustentáveis, com vinhedos a cerca de 600 metros de altitude, onde as temperaturas variam dramaticamente entre o dia e a noite, favorecendo a otimização da acidez e a complexidade aromática das uvas. O método de produção consiste em fermentação com leveduras indígenas e um envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem nuances adicionais ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances florais e um leve toque mineral característico da região vulcânica.

Sabor: No paladar, destaca-se a combinação de frutas maduras e especiarias, como pimenta negra e ervas secas. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa, que agrada ao paladar e mantém a frescura. Sua tonalidade é um rubi intenso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a notas frutadas e minerais, deixando uma boa sensação refrescante.

Harmonização

O Vinho Alta Mora Tinto combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Sugestões incluem:

• Pratos de carne: carnes grelhadas, especialmente cordeiro.
• Massas: receitas com molho à base de tomate ou carnes.
• Queijos: queijos de massa semi-mole, como Brie ou queijos curados.
• Sobremesas: doces à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Vinho Alta Mora Tinto é em torno de 16 a 18 graus Celsius. Ele pode ser apreciado jovem, mas possui um potencial de guarda de cerca de 5 a 7 anos após a safra, permitindo um bom desenvolvimento de suas características. A taça ideal é a do tipo borgonha, que permite uma maior oxigenação. A aeração e decantação são recomendadas para realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2016 se destacou pela qualidade das uvas, resultando em um vinho com ótimo equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018, sendo que a 2015 é notável por sua concentração e estrutura, enquanto a 2017 apresenta uma frescura marcante.

Premiações

Até o momento, o Vinho Alta Mora Tinto não possui premiações significativas registradas.