Vinho Alta Mora Branco Seco Itália Etna Carricante 2022 750ml

Vinho Alta Mora Branco Seco Itália Etna Carricante 2022 750ml

Origem e Produção

O Vinho Alta Mora Branco Seco é produzido na região da Etna, na Itália, conhecida por seu solo vulcânico e clima mediterrâneo, que proporcionam características únicas aos vinhos. A altitudade das vinhas, situadas entre 600 e 1.000 metros, favorece um frescor ideal para a variedade Carricante, que se destaca por sua acidez vibrante e complexidade. O método de produção inclui colheita manual e fermentação em tanques de aço inox, preservando a pureza e as nuances da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: O perfume é marcante, apresentando notas de frutas cítricas como limão e laranja, acompanhadas por nuances florais e um leve toque mineral que remete ao terroir vulcânico.

Sabor: No paladar, as frutas se reafirmam, com destaque para pêssego e pera, equilibradas pela acidez que proporciona frescor. Possui um leve toque de especiarias, como a erva-doce, adicionando complexidade.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura fresca e vibrante, que torna a experiência agradável e refrescante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto mineral que remete à sua origem vulcânica.

Harmonização

Esse vinho combina bem com:

• Pratos à base de peixe grelhado e frutos do mar
• Risotos de cogumelos e aspargos
• Saladas frescas com queijos leves
• Sobremesas leves, como tartes de frutas cítricas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Alta Mora Branco Seco é entre 8°C a 10°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas pode ter um potencial de guarda de até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário decantar, mas pode ser aerado brevemente antes do serviço.

Safras

A safra de 2022 se destaca pela sua frescura e equilíbrio, refletindo um ano favorável para a variedade Carricante. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, com a 2020 sendo notável pela complexidade aromática. A safra de 2021 também é bem avaliada, mas a 2022 tem gerado mais elogios entre os enólogos.

Premiações

Em relação a premiações, até a data atual não há informações específicas disponíveis sobre premiações para o Vinho Alta Mora Branco Seco da safra 2022.