Vinho Alma Negra Tinto Seco Argentina Corte Secreto (mistery I) Blend 750ml

Vinho Alma Negra Tinto Seco Argentina Corte Secreto (Mistery I) Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Alma Negra Tinto Seco é oriundo da Argentina, especificamente da região de Mendoza, a mais renomada do país para a produção de vinhos. O terroir de Mendoza é caracterizado por suas altas altitudes e solos diversos, que oferecem condições ideais para o cultivo da uva.

A altitude média varia entre 800 a 1.200 metros acima do nível do mar, proporcionando dias ensolarados e noites frescas, o que favorece o desenvolvimento de aromas e acidez nas uvas. O método de produção inclui uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são escolhidas manualmente e passam por um processo de fermentação tradicional, seguido de envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas escuras, como ameixas e amoras, acompanhado por nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha, derivado do envelhecimento em barrica.

Sabor: Em boca, o Vinho Alma Negra é intenso, com uma boa estrutura que remete a frutas maduras e chocolate. É possível perceber um equilíbrio interessante entre a doçura das frutas e a acidez, criando uma experiência gustativa envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que contribui para a suavidade e elegância na degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que revela notas frutadas e um toque leve de especiarias.

Harmonização

O Vinho Alma Negra Tinto Seco harmoniza muito bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bom bife de chorizo;
• Pratos de caça, como perdiz ou javali;
• Massas com molhos encorpados, à base de carne ou tomate;
• Queijos curados e de sabor intenso;
• Para sobremesas, pode-se sugerir chocolate amargo ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho Alma Negra é entre 16°C e 18°C. A taça recomendada é a de bordô, que ajuda a concentrar os aromas. O vinho pode beneficiar-se de uma aeração ou decantação de cerca de 30 minutos antes de servir.

Em relação ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado jovem, mas possui capacidade de envelhecimento de até 10 anos, o que pode desenvolver ainda mais os seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2018 se destaca por um clima favorável, resultando em uvas de alta qualidade, com boa concentração de sabor. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - Notável pela sua complexidade;
• 2017 - Equilíbrio entre frescor e maturidade;

Essas safras são reconhecidas, mas a 2018 é particularmente recomendada para quem busca um vinho expressivo e com grande potencial.

Premiações

O Vinho Alma Negra Tinto Seco (Corte Secreto) já recebeu reconhecimento em competições de vinhos, destacando-se por sua qualidade e complexidade.