Vinho Allegrini Tinto Seco Itália Palazzo Della Torre Blend 750ml

Vinho Allegrini Tinto Seco Itália Palazzo Della Torre Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Allegrini Tinto Seco Palazzo Della Torre provém da região da Valpolicella, na Itália, conhecida por suas uvas de alta qualidade e vinhos excepcionais. Os vinhedos estão situados em uma altitude média de 200 a 400 metros acima do nível do mar, onde o clima é ideal para o cultivo de uvas tintas. A técnica de produção utilizada inclui a colheita manual e uma parte das uvas é secada antes da fermentação, um método tradicional chamado "appassimento".

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático complexo, com notas de cerejas maduras, tâmara e nuances de especiarias como pimenta e baunilha.

Sabor: No paladar, destaca-se a frutalidade, com sabores de frutas vermelhas e chocolate amargo, proporcionando uma experiência rica e envolvente. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e suavidade ao paladar, tornando-o muito acessível.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Palazzo Della Torre combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como carnes de cordeiro ou bife de chorizo;
• Massas com molho de carne, como ragú;
• Queijos curados, como parmesão ou pecorino;
• Pratos à base de cogumelos, que realçam os aromas terrosos do vinho.

Para sobremesas, pode ser apreciado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Allegrini Palazzo Della Torre é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas também tem um bom potencial de guarda, evoluindo positivamente por até 5 a 8 anos. A taça ideal é a taça de Bordeaux, e recomenda-se aeração de cerca de 30 a 60 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente do Palazzo Della Torre é a 2018, que apresenta um excelente equilíbrio entre frescor e maturidade, destacando-se por sua complexidade aromática e paladar envolvente. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

As safras de 2016 e 2018 se destacam por sua qualidade superior e potencial de evolução em garrafa.

Premiações

Até o presente momento, não há informações sobre premiações específicas deste vinho.