Vinho Allegrini Tinto Seco Itália La Poja Corvina Veronese 2016 750ml

Vinho Allegrini Tinto Seco Itália La Poja Corvina Veronese 2016 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: La Poja está situada na região do Vêneto, especificamente na sub-região de Valpolicella, na Itália.

Terroir: O solo é composto por uma combinação de argila e calcário, que confere ao vinho mineralidade e complexidade.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes variáveis, contribuindo para a maturação equilibrada das uvas.

Método de produção: O vinho é produzido a partir da uva Corvina Veronese, fermentando a baixa temperatura para preservar as características aromáticas, seguido de um envelhecimento em barris de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com sutis toques de especiarias e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, é frutado e encorpado, equilibrando acidez e doçura. Notas de chocolate amargo e ervas aromáticas aparecem de forma elegante.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e taninos bem integrados.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque frutado e levemente seco.

Harmonização

O Vinho Allegrini La Poja combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como cordeiro e carne de boi.
• Pratos de massa com molho à base de tomate ou carnes.
• Queijos curados e semiduros.
• Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Tem um bom potencial de guarda, podendo ser conservado por até 10 anos, embora a safra de 2016 já esteja pronta para consumo.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de formato largo para permitir a aeração.

Aeração e decantação: Uma leve decantação por cerca de 30 minutos melhora a expressão aromática do vinho.

Safras

A safra de 2016 se destaca pela sua excelente qualidade e equilíbrio, apresentando características ricas e complexas. Outras safras disponibilizadas incluem 2015, 2017, 2018, e 2019. Entre estas, a 2015 também é considerada notável, com um caráter mais robusto e um potencial de guarda semelhante.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações específicas para o Vinho Allegrini Tinto Seco La Poja 2016, mas a vinícola Allegrini é amplamente reconhecida e respeitada no mundo dos vinhos, o que confere grande valor ao produto.