Vinho Albert Bichot Branco Seco França Chablis Chardonnay 750ml

Vinho Albert Bichot Branco Seco França Chablis Chardonnay 750ml

Origem e Produção

O Vinho Albert Bichot Branco Seco é originário da região de Chablis, na França, famosa por seus vinhos brancos elaborados com a uva Chardonnay. Este terroir é caracterizado por solo rico em calcário e argila, o que proporciona mineralidade e frescor aos vinhos. A altitude da região, geralmente em torno de 100 a 300 metros acima do nível do mar, aliada ao clima continental, contribui para a maturação adequada das uvas.

O método de produção envolve a seleção cuidadosa das uvas, fermentação a temperaturas controladas e, em alguns casos, um breve envelhecimento sobre as borras para aumentar a complexidade e a textura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, além de toques de maçã verde e uma sutil mineralidade, típica da região de Chablis.

Sabor: Na boca, revela um sabor vibrante com frutas frescas, notas herbáceas e um leve toque de baunilha. O equilíbrio entre acidez e corpo é bastante harmonioso, proporcionando uma experiência refrescante e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio, com uma textura fresca e ligeiramente cremosa, resultante do contato com as borras durante a vinificação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma acidez que convida a um novo gole e um leve retrogosto mineral.

Harmonização

O Vinho Albert Bichot Branco Seco harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como camarões e ostras;
• Pratos à base de peixe grelhado e molhos leves;
• Saladas frescas;
• Queijos de pasta branca, como brie ou camembert.

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. Embora seja um vinho feito para apreciação jovem, pode ser armazenado por até 3 anos, desde que em condições adequadas. A taça ideal é a tipo tulipa, que ajuda a concentrar os aromas, e não é necessário decantar, pois é apreciado jovem.

Safras

A safra mais recente de 2021 deste vinho apresenta características vibrantes e frescas. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019. A safra de 2019 se destaca por uma complexidade aromática superior e um equilíbrio notável entre acidez e sabor, ideal para quem busca uma experiência gastronômica mais intensa.

Premiações

Este vinho já recebeu menções honrosas em diversas competições, solidificando a reputação da Maison Albert Bichot como uma das grandes referências em vinhos de Chablis.