Vinho Adegamãe Rosé Seco Portugal Salino Aragonez, Castelão 750ml

Vinho Adegamãe Rosé Seco Portugal Salino Aragonez, Castelão 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da Região do Alentejo, em Portugal, que é conhecida por sua diversidade de solos e o clima mediterrâneo. A altitude média das vinhas favorece a produção, pois proporciona maiores amplitudes térmicas, o que contribui para a acidez dos vinhos. O método de produção envolve maceração a frio das uvas, garantindo a extração suave de aromas e cor, seguido de fermentação controlada a temperatura baixa para preservar as características frutadas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, além de sutis toques florais e minerais. Essas nuances secundárias trazem complexidade ao perfil aromático.

Sabor: No paladar, revela-se fresco, com uma acidez equilibrada que realça as notas frutadas. O destaque vai para a combinação de frutas, como melancia e cereja, com um leve toque herbáceo. É um vinho bem equilibrado, que não se sobrepõe a sabores, proporcionando uma agradável experiência.

Corpo e Textura: Apresenta corpo leve, com uma textura sedosa que torna o vinho muito agradável e fácil de beber. A tonalidade é rosada, com reflexos brilhantes que evidenciam sua frescura.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um toque seco com um leve sabor frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este rosé seco combina perfeitamente com:

• Saladas frescas, especialmente com frutas e queijos;
• Pratos à base de frutos do mar, como ceviche ou camarões grelhados;
• Carnes brancas grelhadas, como frango ou peru;
• Sobremesas leves, como tortas de frutas ou mousse de maracujá.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C, o que permite que os aromas e sabores se destaquem. O potencial de guarda é de 2 a 3 anos, mas deve ser consumido jovem para aproveitar sua frescura. A taça ideal é a de boca mais larga, que proporciona uma melhor aeragem, mas não é necessário decantá-lo.

Safras

A safra destacada é a de 2022, que foi particularmente favorável, resultando em vinhos de ótima acidez e frescura. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020, com a primeira oferecendo uma complexidade maior devido às condições climáticas que proporcionaram uvas mais maduras e equilibradas. A safra de 2019 também é notável, sendo elogiada por sua intensidade aromática.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.