Vinho Adega São Mamede da Ventosa Branco Seco Portugal Alma de Lisboa Fernão Pires, Malvasia Fina 750ml

Vinho Adega São Mamede Da Ventosa Branco Seco Portugal Alma De Lisboa Fernão Pires, Malvasia Fina 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Lisboa, Portugal, uma área conhecida por suas condições climáticas favoráveis e diversidade de solos. O terroir apresenta uma combinação de influência atlântica e solos argilosos e calcários, proporcionando uma base ideal para o cultivo das uvas.

A produção envolve técnicas tradicionais de vinificação. As uvas Fernão Pires e Malvasia Fina são colhidas manualmente, com um controle rigoroso da maturação, seguido de fermentação em temperaturas controladas para preservar os aromas frescos das frutas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, é intenso e fresco, trazendo notas de frutas cítricas como limão e laranja, além de nuances florais e um toque mineral que reminiscente ao terroir.

Sabor: Ao paladar, o vinho apresenta um equilíbrio notável entre acidez e doçura. Destacam-se sabores de maçã verde, pêssego e leve especiarias, com um final que é tanto frutado quanto refrescante.

Corpo e Textura: Classificado como de corpo leve a médio, sua textura é fresca, com uma acidez vibrante que torna o vinho fácil de beber. Sem apresentá-lo como excessivamente oleoso, a leveza é um dos seus maiores atrativos.

Finalização: O final é persistente, com notas cítricas que convidam a um novo gole, mantendo uma característica seca e refrescante.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, este vinho combina muito bem com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviche.
• Saladas frescas com molhos cítricos.
• Aves, como peito de frango com ervas.
• Queijos leves, como queijo de cabra.

Como sobremesa, sugere-se acompanhá-lo com frutas frescas ou uma tarte de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. Ele não é projetado para envelhecer, sendo ideal para consumo jovem, dentro de 2 a 3 anos após a colheita. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode beneficiar a expressão do vinho.

Safras

A safra em questão é notavelmente equilibrada, destacando-se pela frescura dos frutos e pela harmonia entre aroma e sabor. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Frutado e vibrante
• 2020 - Concentrado e com acidez marcante
• 2021 - É considerado um excelente ano, com uvas de alta qualidade.

Dentre estas, a safra de 2021 é especialmente lembrada por suas altas temperaturas diurnas seguidas de noites frescas, favorecendo a maturação das uvas e a obtenção de aromas expressivos.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para este vinho nas edições mais recentes de competições.