Vinho Adega de Pegões Tinto Seco Portugal Touriga Nacional 2021 750ml

Vinho Adega De Pegões Tinto Seco Portugal Touriga Nacional 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Adega De Pegões Tinto Seco é produzido na região do Alentejo, uma das mais reconhecidas de Portugal pela qualidade de seus vinhos. Este terroir é caracterizado por um solo argiloso e de cascalho, que, aliado ao clima mediterrâneo, proporciona condições ideais para o cultivo da uva Touriga Nacional. A altitude média das vinhas, situada entre 200 e 400 metros, favorece a frescura das uvas, essencial para a elaboração de vinhos equilibrados. O método de produção é feito com a fermentação em temperatura controlada, seguido de um estágio em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhadas por nuances florais e um leve toque de especiarias, como pimenta e cravo.

Sabor: No paladar, as frutas se mostram vibrantes, com uma boa acidez que equilibra a doçura natural. Notas de chocolate e um leve amadeirado também se fazem presentes, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho revela um corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, que envolve o paladar de forma agradável.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a novos goles, mantendo uma leve secura.

Harmonização

O Vinho Adega De Pegões Tinto combina perfeitamente com uma variedade de pratos, como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carne de porco
• Pratos de caça, como javali
• Queijos curados e embutidos, que equilibram a acidez do vinho

Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas ou um chocolate meio amargo, que complementam as notas de sabor do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O tempo ideal de envelhecimento está entre 5 a 7 anos, embora possa ser consumido jovem. A taça ideal é a borgonha, que permite a adequada oxigenação. Em caso de vinhos mais jovens, uma leve decantação pode ser benéfica para abrir os aromas.

Safras

A safra de 2021 é considerada uma das melhores, apresentando um excelente equilíbrio entre frescor e maturidade. Além da safra de 2021, a Adega De Pegões também disponibiliza safras anteriores, como 2019 e 2020, que se destacam pela complexidade e evolução dos sabores, mas a safra de 2021 é especialmente notável por sua vivacidade e estrutura.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.