Vinho Adega de Cantanhede Tinto Seco Portugal da Pipa Aragonez 5l

Vinho Adega De Cantanhede Tinto Seco Portugal Da Pipa Blend 5l

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região de Cantanhede, localizada na Denominação de Origem Controlada (DOC) Bairrada, em Portugal.

Terroir: A região apresenta um solo argiloso e calcário, confere ao vinho uma mineralidade característica e um frescor agradável.

Altitude: Os vinhedos situam-se a uma altitude moderada, favorecendo um clima equilibrado entre a temperatura e a umidade, ideal para o amadurecimento das uvas.

Método de produção: O vinho é elaborado através de métodos tradicionais, incluindo a fermentação em tanques de inox, que garantem a preservação das características varietais das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, com nuances sutis de especiarias e um leve toque terroso.

Sabor: Em boca, revela-se frutado, com presença de frutas maduras e um leve toque de carvalho. O vinho possui uma boa estrutura, com taninos suaves e um equilíbrio agradável entre acidez e doçura.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada, conferindo uma sensação de suavidade ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e convidativo.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas, como carnes de cordeiro e bife.
• Pratos de caça, como javali ou perdiz.
• Queijos curados e semi-curados.
• Pizzas e massas com molhos encorpados.

Sugestão de sobremesas: Combina bem com sobremesas à base de chocolate amargo e frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Idealmente servido entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Pode ser consumido jovem, mas apresenta potencial de guarda de até 5 anos.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de Bordeaux para realçar os aromas.

Aeração e decantação: A decantação por 30 minutos antes de servir pode ajudar na abertura do aroma do vinho.

Safras

A safra em destaque é a de 2021, conhecida por suas condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, que também se destacam pela boa concentração de sabores e aromas, embora a submissão das uvas em 2021 tenha sido excepcional.

Premiações

O vinho adequa-se a uma crítica positiva e tem recebido menções elogiosas em guias de vinhos, embora não tenha recebido prêmios específicos até a presente data.