Vinho Adega de Cantanhede Tinto Seco Portugal Conde Cantanhede Grande Reserva Blend 750ml

Vinho Adega De Cantanhede Tinto Seco Portugal Conde Cantanhede Grande Reserva Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Adega De Cantanhede Tinto Seco é produzido na região do Dão, em Portugal, que é conhecida por seu terroir rico e variado. O solo é principalmente granítico e argiloso, contribuindo para a mineralidade dos vinhos. A altitude média das vinhas varia, favorecendo a produção de uvas com boa acidez e expressão aromática. Este vinho é feito através de métodos tradicionais, com vinificação cuidadosa e técnicas que respeitam o potencial das uvas selecionadas para este blend.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, intercaladas com nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha, que provém do amadurecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho é repleto de sabores de frutas maduras, com um equilíbrio notável entre a doçura natural e a acidez. Notas de tabaco e chocolate surgem como características secundárias, criando complexidade.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável e sedutora. As taninos são macios, conferindo um excelente equilíbrio.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco que deixa uma agradável sensação na boca, revelando as mesmas notas de frutas e especiarias percebidas no aroma e sabor.

Harmonização

Esse vinho se harmoniza perfeitamente com pratos robustos como:

• Carne assada, especialmente carnes de cordeiro e porco.
• Pratos de caça, como javali ou faisão.
• Queijos curados e envelhecidos.

Para sobremesas, ele combina bem com um chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas, que complementam sua riqueza de sabor.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C, permitindo que os aromas se destaquem plenamente. O vinho pode ser guardado por 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. É recomendado o uso de taças de borda mais larga para melhor aerar o vinho, e a decantação pode ser feita cerca de 30 minutos antes do serviço para realçar os aromas.

Safras

A safra específica deste vinho é notável por suas condições climáticas favoráveis, resultando em um produto de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2018

Dentre essas, as safras de 2015 e 2016 se destacam pela complexidade e equilíbrio, oferecendo uma experiência sensorial enriquecedora.

Premiações

Esse vinho conquistou diversos prêmios e reconhecimento em competições de vinhos, destacando-se por sua qualidade e expressão, mas informações específicas sobre premiações devem ser consultadas em fontes oficiais da Adega de Cantanhede.