Vinho Adega de Cantanhede Branco Seco Portugal da Pipa Bical, Maria Gomes 5l

Vinho Adega De Cantanhede Branco Seco Portugal Da Pipa Bical, Maria Gomes 5l

Origem e Produção

Este vinho é originário da região da Bairrada, em Portugal, conhecida por sua diversidade de solos e microclimas. O terroir da Bairrada, com suas terras argilosas e clima atlântico, favorece o cultivo das variedades Bical e Maria Gomes. As vinhas estão situadas a altitudes que proporcionam grandes amplitude térmica, essencial para a acidez equilibrada das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, que são cuidadosamente selecionadas, seguidas de uma fermentação em inox, visando preservar a frescura e as características aromáticas das frutas.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet fresco e frutado, com notas de frutas cítricas, como limão e laranja, acompanhadas por nuances de maçã verde e um leve toque floral.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez vibrante, com sabores de pêra e abacaxi, além de uma leve mineralidade. O vinho é equilibrado, sem excessos, proporcionando uma experiência refrescante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve, com textura fresca, que proporciona um agradável toque aveludado ao se espalhar na boca.

Finalização: O final é longo e seco, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como:

• Saladas com frutos do mar
• Peixes grelhados e assados
• Frango com ervas e limão
• Queijos leves, como queijo de cabra

Sugestão de sobremesa: Tarte de limão ou sorvete de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de até 3 anos, porém recomenda-se consumi-lo jovem para aproveitar suas qualidades frescas. A taça ideal é a tulipa, que permite concentrar os aromas e intensificar a experiência. Aeração e decantação não são necessárias para este vinho, dada a sua jovialidade.

Safras

A safra destacada, que é a de 2021, é conhecida pela boa maturação das uvas devido a um clima favorável. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2022, sendo que a safra de 2020 também é considerada notável, devido à sua acidez equilibrada e frescor. Cada safra apresenta sutis variações nas características, mas a qualidade se mantém constante ao longo dos anos.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para este vinho.