Vinho Adega da Vermelha Tinto Seco Portugal Vila Dourada Aragonez, Caladoc 750ml

Vinho Adega Da Vermelha Tinto Seco Portugal Vila Dourada Aragonez, Caladoc 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região de Alentejo, em Portugal, conhecida por seu solo fértil e clima mediterrâneo ideal para viticultura.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos predominantemente argilosos e calcários, que conferem mineralidade aos vinhos.

Altitude: As vinhas encontram-se em altitudes que variam entre 200 a 400 metros, o que ajuda a moderar as temperaturas durante o verão.

Método de produção: A vinificação envolve técnicas tradicionais, incluindo fermentação em tanques de aço inox, seguida de estágio em barricas de carvalho, que adicionam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis indicações de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado e com uma boa acidez, equilibrando as notas doces das frutas com leve astringência. Os sabores de frutas e especiarias se complementam, proporcionando um perfil intrigante.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, a textura é macia e aveludada, tornando-o muito agradável à degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve residual frutado no final.

Harmonização

Pratos ideais: Este tinto seco combina bem com pratos de carne grelhada, carnes de caça, pratos à base de molho de tomate e queijos curados.

Sugestão de combinações: Uma ótima escolha para acompanhar um coelho ao vinho ou um bife grelhado com ervas.

Sobremesas: Pode também acompanhar sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou compotas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: O vinho está pronto para consumo, mas pode ser guardado por até 5 anos, caso se deseje um desenvolvimento adicional de aromas.

Taça ideal: Utilize taças de borda ampla para permitir a melhor oxigenação do vinho.

Aeração e decantação: A aeração é recomendada para realçar os aromas, uma decantação de 30 minutos pode ser benéfica.

Safras

A safra mais recente e mencionada é a de 2021, que se destaca por sua qualidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019: Boa estrutura e taninos suaves.
• 2020: Suporte frutado e acidez equilibrada.

Entre essas, a safra de 2021 se destaca pela expressividade e frescor.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas até o momento.