Vinho Abbona Tinto Seco Itália Barolo Pressenda Nebbiolo 2018 750ml

Vinho Abbona Tinto Seco Itália Barolo Pressenda Nebbiolo 2018 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região de Piemonte, na Itália, famosa por produzir alguns dos melhores vinhos do mundo, especialmente os da denominação Barolo. O terroir onde são cultivadas as uvas Nebbiolo é caracterizado por uma combinação de solos argilosos e calcários, com uma altitude média que varia entre 200 a 500 metros acima do nível do mar, o que contribui para a complexidade e a acidez dos vinhos. A produção segue métodos tradicionais, com fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, que acrescentam estrutura e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet complexo, com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias e florais. Elementos secundários incluem toques de torrado e baunilha, que se desenvolvem com o tempo de envelhecimento.

Sabor: No paladar, o Barolo Pressenda mostra um equilíbrio entre a acidez e os taninos robustos, com um sabor predominante de frutas escuras, como ameixa, e notas de chocolate amargo e terras que lhe conferem profundidade.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência aveludada ao degustá-lo. A coloração mostra um tom rubi profundo, típico dos Nebbiolos.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que revela a complexidade dos taninos e a riqueza das frutas, deixando uma sensação seca e frutada.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas assadas, como um bom braço de carne ou pernil.
• Queijos curados, preferencialmente com personalidade, como grana padano.
• Pratos à base de trufas e cogumelos, que realçam os aromas do vinho.
• Sobremesas à base de chocolate amargo ou frutos vermelhos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda deste vinho pode ultrapassar 10 a 15 anos, proporcionando uma evolução significativa em complexidade. A taça ideal é do tipo cálice grande, que permite um melhor desenvolvimento dos aromas. A decantação por cerca de 1 a 2 horas antes do serviço pode aprimorar a experiência sensorial.

Safras

A safra de 2018 foi considerada excelente, com condições climáticas que favoreceram a maturação equilibrada das uvas, resultando em vinhos de grande qualidade e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2017. Destas, as safras de 2016 e 2017 também se destacam pela potência e complexidade, recebendo reconhecimento por sua excelência.

Premiações

Não foram encontradas informações específicas sobre premiações para esta safra do vinho Abbona Tinto Seco.