Vinho Abadia Retuerta Tinto Seco Espanha Pago Negralada Tempranillo 2015 750ml

Vinho Abadia Retuerta Tinto Seco Espanha Pago Negralada Tempranillo 2015 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na propriedade Abadia Retuerta, situada na região vinícola de Sardón de Duero, na Espanha. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de um clima continental moderado que favorece o amadurecimento das uvas. A altitude da vinícola, que varia entre 700 e 800 metros, contribui para a preservação da acidez das uvas, resultando em vinhos frescos e complexos. O método de produção envolve colheita manual, fermentação tradicional e estágio em barricas de carvalho, o que confere ao vinho profundidade e sutileza.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis nuances de especiarias, como pimenta e um toque de baunilha, provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, destaca-se pela sensação de frutas frescas, combinadas com toques de chocolate e café. O equilíbrio entre acidez e taninos proporciona um paladar harmonioso e convidativo.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e suavidade nos taninos. Sua tonalidade é um vermelho profundo, quase escuro, refletindo sua concentração.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que repete as notas frutadas, revelando sua complexidade.

Harmonização

Este vinho combina bem com pratos como:

• Carnes assadas: cordeiro e beef steak
• Pratos com molho de vinho tinto
• Queijos curados, como manchego
• Risotos de cogumelos ou trufas

Para sobremesas, pode harmonizar com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18 graus Celsius. O vinho pode ser guardado por 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça recomendada é a bordalesa, que permite melhor oxigenação. A decantação por cerca de 30 minutos antes de servir é aconselhada para realçar seus aromas.

Safras

A safra de 2015 é reconhecida por sua qualidade acima da média, apresentando uma ótima expressão das características da uva Tempranillo, com bom equilíbrio e estrutura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2012: Destaca-se pela sua intensidade e maturidade.
• 2014: Apresenta um perfil mais fresco e frutado.
• 2016: Considerada uma safra promissora, com grande potencial de envelhecimento.

As safras de 2012 e 2016 são particularmente notáveis, recebendo atenção especial dos críticos.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho Abadia Retuerta Tinto Seco Espanha Pago Negralada Tempranillo 2015 até o momento.